DONG FENG MEI REN / ORIENTAL BEAUTY - Auščiausios klasės, baltoji ulongo arbata iš Hsinchu privincijos, taip pat žinoma Bai Hao, Silver Tip Oolong, Silver Tip Formosa, Dong Feng Mei Ren, Peng Feng, Pong Fong arba Braggart's pavadinimais. DONG FENG - tai viena garsiausių Taivano arbatų, dažnai vadinama baltąją ar šampanine arbata. Tai stipriai fermentuota, bet visiškai neskrudinta, vidutinės oksidacijos arbata. Arbatos gamybai naudojamas tik viršutinis pumpurėlis su dviem lapeliais, o arbatžolės skinamos išskirtinai rankomis. Arbatos skonis ir kvapas begalo švelnus, tad svarbiausia jos neperkaitinti ir nenaudoti didelio kiekio arbatžolių. Arbatos skonyje aiškiai išreikštos medaus ir lauko gėlių natos su švelniu, rytų prieskonių, aromatu.
Vienam puodeliui reikės 2 – 3 gramų arbatžolių. Plikoma 80 – 95 °C virintu vandeniu – laikoma 3 – 5 minutes. Kuo ulongo arbata tamsesnė, tuo karštesniu vandeliu plikoma ir ilgiau laikoma. Užpylus, arbatos lapeliai visiškai išsiskleidžia – jų krašteliai tamsesni, nei lapelių vidurys, nes šis mažiau paveiktas fermentacijos proceso. Vasarą šaltos arbatos mėgėjai ulongą geria šaltą.
Vienam puodeliui reikės 2 – 3 gramų arbatžolių. Plikoma 80 – 95 °C virintu vandeniu – laikoma 3 – 5 minutes. Kuo ulongo arbata tamsesnė, tuo karštesniu vandeliu plikoma ir ilgiau laikoma. Užpylus, arbatos lapeliai visiškai išsiskleidžia – jų krašteliai tamsesni, nei lapelių vidurys, nes šis mažiau paveiktas fermentacijos proceso. Vasarą šaltos arbatos mėgėjai ulongą geria šaltą.
PRISTATYMAS
APIE MUS
PIRKIMO SĄLYGOS IR TAISYKLĖS