HOJICHA - Tai skrudinta BANCHA, todėl ji neatrodo kaip tipiška Japoniška žalioji arbata. Vėlyvo derlius arbatžolės, renkami ne tik lapeliai, bet ir šakelės. Lapai rudi, kaip ir užpilas. Skonis ir aromatas skrudintų kaštonų ir kakavos.
Vienam puodeliui reikės 3 – 5 gramų arbatžolių. Užpilama virintu, atvėsintu – iki 60 – 90° C vandeniu – kuo aukštesnės rūšies arbata – tuo vėsesniu vandeniu plikoma. Palikti 2 – 4 minutėms. Žalioji arbata gali būti užpilama kelis kartus – svarbiausia tarp užpylimų neišsausinti lapelių. Laikant ilgiau nei 5 – 7 minutes, arbata apkarsta – tai „sugadintos“ arbatos požymis.